CVC Nice Custard Cream（トライベッカクリームビスケット）

季節はもうすっかり秋で、朝方は布団を被らないと寒いくらいすな。大体寒さで目が覚めますわ。

週末は秋晴れの晴天で良い感じに気温も低く、気になってた玄関廻りの剪定やら家事が捗りました。

思ったより早く家事が終わり天気も雲ひとつない秋晴れだったもののTRXは車検中(´・ω・`)

たまにはいいかと通勤用のトリシティで、紅葉を探しに山に散歩にいってきました。

スクーターでのんびりツーリングだと気軽に止まって写真撮れるので、これはこれで良かったかも。

流石に紅葉はまだ早かったですが、木々はかなり色づいていて秋らしさを感じれたので良しとしよう。

さて今日は、ちょい気分を変えてChefs Flavours Oneshotから、Nice Custard Cream。

先日確認したWelsh Custardが美味しすぎたので、なんか確認する気になれずに後回しにしてましたわ。

kreed's、welsh、がちょう汁、将軍の各カスタードが常飲になっているんで食傷気味だったのもあるｗ

これを選んだ理由は、Chefsの商品ページで割と美味しいというコメントが多かったのがまず一点。

それとココナッツビスケットに挟んだカスタードクリームという事で、ココナッツ系のカスタードは

試した事がないのと、ココナッツサブレとかが割と好物なので試してみたくなったのが理由すな。

先日Chefsであったカスタード系のアンケートでも割と悪くない順位だし、外れではなさそうすな。

ちと気になるのは公式での推奨比率が30%でかなり濃い目なのと、ステープ日数が書いてない事。

感想の方を見て見ると、やはり若いと甘みが尖っている様で、基本４週間程度ステープ推奨すな。

あと濃度の方も30%ではなく、ざっと眺めた感じ20%～30%での好みで良さそうな感じですわ。

レシピ不明なのでフレーバーも不明、VG:PG=8:2ベースで作っていて、フレーバー比率は

一応指定通り30%で作成したので、実際作成したリキッドはVG:PG=5.5:4.5くらいになってますな。

実際試飲用の5ml作成したレシピは下記。

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Nice Custard Cream/MIX30%/1.50g/30%

TOTAL1.50g+VG3.5g

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フレーバー臭は、ピラジン系のナッツ臭と乾いた小麦感をまず感じ、Kreeds系の甘くて素直な

カスタード臭がぶわっと追いかけてきて入り混じり、ナッツカスタードの美味しそうな香りになる。

割とこの時点で当りと思えますな、あれだトライベッカクローンにKreedsを混ぜた様な香りだわ。

リキッド臭は、フレーバー臭で立っていたピラジンと乾いた小麦臭が落ち着き、カスタード臭に

溶け込んだ様に良く馴染んだ香りになってる。ピラジンは香ばしさに、乾いた小麦感も控えめにすな。

密封ステープ５４日目にて、ウィック交換してから下記の環境で試飲。

(Verringer、ｶﾝﾀﾙ26G9巻きﾃﾞｭｱﾙ等間隔0.5Ω、VTCmini30W)

直肺で吸い込む時に、そこそこのクリーミィな甘みと乳的な酸味、あとココナッツ？の渋味。

吐き出す時に、なんだろうトライベッカクローンで感じるRY4感に近いけど違うもったりとした少し

エグ味を感じさせる香りをまず感じ、カスタードクリーム感が直ぐに追いかけてきて、吐き出し中途

からしっとりとしたビスケット感のある小麦臭と入り混じって安定し、吐き終わるまでそのまま続く。

吐き終わった後に、鼻にはナッツビスケット感がほんのり残り、舌には少しの甘さとエグ渋味が残る。

癖が有るけどうまいなコレ。ココナッツと聞いて素直なココナッツ感が立っているかと想像したけど

違いますな。あれだビスケット生地にココナッツミルクを練り込んだ様なココナッツサブレ感ですわ。

トップの香りがあまりココナッツを感じさせず、トライベッカクローンの様なかなり甘さとエグ渋味を

感じさせる香りになっているのとキャラメル感も感じさせて、TPA/RY4 Double的に感じるんすな。

それかたぶんココナッツとピラジン、あと小麦感が馴染んでRY4的な香りになってるのかねぇ。

味わっていて一般的なRY4より明らかに渋味が尖っていてきつく、ココナッツの木感に近い物があるし

細かい所は置いておいて、香りもダダ甘ではなくエグ渋味を感じさせつつ、ちょいしっとりとした

ビスケット感の表現もお見事ですな。吐き出し後半で鼻に籠る様なナッツビスケット感が心地よい。

吐き出し直後から後口まで、乳系の酸味とエグ渋味がそれなりにあり、ダダ甘って訳でもないすな。

香り自体はトライベッカクローンに近く、ビスケット感も合せてだだ甘だけど割とくどさは感じない。

トライベッカで感じたハネー感にカスタードクリームを混ぜた様な重みのある煙ではあるけどね。

あれすな、トライベッカクローンのレシピの中のCAP Graham Crackerを、CAPのSugar Cookieに

差替て、そこにがっつりKreeds Kustardを合せた様なお味なんで、割と再現出来そうな気がする。

あとは渋味とココナッツ感をうっすら出すのに、どのココナッツを追加すればいいかってとこかなぁ。

色々考えつつチェーンしていて今３チャージ目、良くあるカスタード感の減衰は感じられず吸い始めと

比べると、後半のナッツカスタードクリームビスケット部分がよりしっかりと感じられるくらいかね。

あと酸味エグ渋味は吐き出しで結構感じるのと舌に張り付く様に残るので、少し気になるかな。

そもそも最初からカスタード自体はあまり目立たず、RY4的な香りからそのままナッツビスケットの

感触になるまで通してもったりクリーム感的なカスタードとしている感じなんで目立たないベース的な

配分になってるのが原因かもしらん。ただ目立たないけど強弱はつかず安定してそのままいる感じすな。

まとめると、トライベッカ風味のカスタードクリームを挟んだしっとりビスケットと感じますな。

ココナッツ感はほとんど感じないが、TPA/RY4 Double的なエグ味を感じさせる香りは結構あるので

人に因っては苦手かもしれない。舌に残る乳的な酸味とエグ渋味を結構強いしね。

トライベッカクローンというかTPA/RY4 Double的な感触は好物なのもあり、気にならないではなく

普通に美味しいですわ。なによりカスタードクリームビスケット部分の出来が良くて楽しめますな。

味はそこまでダダ甘ではないけど、香りはしっかり甘いので晩秋～冬に良さそうなお味でしたとさ。

おまけ：休日の１コマ

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