Capella Butter Cream（バタークリーム）

週末にツーリングがてら温泉にでもつかる予定だったけど、あいにくの雨。

車でいってもつまらんしのぅ、というわけで家事とか趣味やらでごそごそしてました。

先日EverNoteが鯖落ちしてたので、最近使いづらい事もあり環境移行するかなと色々探してると

MSのOnenoteが無料になってる・・・。EvernNote有料にするか悩んでたけど中止。

機能的にはあまり変わらないし、VT484についてたOffice2013（2台使用可）もあるので移行するかと

思い環境構築。MS自身のEverNote移行ツールがあったのでそれを使って移行してから整理。

EverNoteも長年使ってたのでゴミが山盛りになってたので、いい機会だし不要ノートをばっさり

捨てて整理したら随分と見やすくなって使いやすくなりました。

全体を直感的に把握するならOnenoteの方がいい感じすな。UIもOffice系なんで惑わないし。

Onedriveに保存できるのでマシンを選ばず使えるし、もっと早く移行しとけば良かった。

日常環境はDropBoxとIdeaTreeにOnenoteとOnedriveを組み合わせてしばらく使ってみるとしよう。

さて今日は、香料単品確認の続きでCapellaの無印から、Butter Cream。

去年Chefsで購入したはずなんだけど、なんの為に入手したのかを忘れました・・・

確かしろさん所を見て購入リストに入れた気もする、それか海外レシピの為ですな。

公式サイトの紹介は特に無し。やっぱCapellaのGold Lineは香料の詳しい説明はないすな。

バター系というと、T&Mの地獄マーガリンやらCapellaのGoldenButter、TPA/TFAのButterが

手持ちにあるけど、最近メインで使ってるのはTPA/TFAのButterですな。

T&Mのバターは論外として、自作の防弾コーヒー（しろさんレシピ改）に最初はCapellaのGolden

Butterを使ってたのだけど、TPA/TFAのが厚みが出て美味かったので差し替えした覚えはある。

多分こいつはGoldenButterにクリーム感足した感じだろうなぁ、まぁ実際に確認してみましょう。

フレーバー素材は不明、多分人工香料と自然香料のミックス、フレーバーキャリアはＰＧのみ。

フレーバー臭は、GoldenButterの様な少し揮発姦がするケミカル臭に乳系の酸っぱい香りと

若いバター臭が入り混じった香りですな。GoldenButterより結構濃い目でクリーム感もある。

GoldenButterを使わなくなった原因がバター感の薄さだったので、これは期待できそう。

香料使用濃度の各サイトでの平均値は下記参照。

e-Liquid-Recipes Percentages in recipes：Average mixing quantity: 1.6% (Median: 1.5%)

e-Liquid-Recipes Single flavor：Average quantity: 3.1% (Median: 2.5%)

ALL THE FLAVORS：Used in 3284 recipes at an average of 1.321%.

添加用で、MIX1.5%/0.075g-TOTAL0.075g+VG:PG=8:2(BASE)にて試飲リキッド5mlを作成。

リキッド臭は、そこそこステープしたおかげかケミカル感は無し。少しフルーティで酸味を感じ

させる若いバターがうっすら香る程度。添加濃度だと香り的にはほとんど感じられませんな。

密封ステープ２２日目にて、ウィック交換してから下記の環境で試飲。

(Verringer、ｶﾝﾀﾙ26G9巻きﾃﾞｭｱﾙ等間隔0.5Ω、VTCmini30W)

直肺で吸い込む時に、少しのクリーミィさとほんのり乳系の甘酸っぱさを感じる。

吐き出す時に、トップでグリの癖を少し感じつつ、鼻の中ほどに溜まる様に少し重めのクリーミィさ

がある。少しフルーティに感じる若いバター感とクリームが入り混じって吐き終わるまで続く。

吐き終わった後に、鼻にはバター感がほんのり残り、舌には甘酸っぱさとクリーム感が少し残る。

うーん、添加濃度だからかなり薄めだろうなと思ってたけど結構濃いですな。

ゴールデンバターのバター感を素直に強化して、癖のないクリーム感と混ぜ合わせた感触ですわ。

元々添加用だろうから、グリの癖を潰すのはこれを濃くする方向ではなくメインの香料に任せた

方が良さそうな気もする。添加濃度の1.5%でもしっかりと感じる事が出来る強度はありますな。

風味自体は素直に洋風のバタークリームかねぇ。あちらのごってりデコレーションしてバター

クリームを塗りたくったケーキのクリーム部分みたいな感触。単品で吸って美味しい物ではないすな。

ただバタークリーム感自体は添加濃度でもしっかりとあるので、洋風スィーツやフルーツなんかと

合わせてバタークリーム感を出したい時には、癖も無いしお手軽に追加できて良さそうですわ。

さてと添加濃度の確認が済んだので、お次は単品濃度中央値の2.5%にして確認してみますかね。

残りの4mlに2滴追加して濃度を約2.5%にした追試リキッドを作成して、良く振って混ぜて試飲続行。

単品濃度中央値とは言っても、2.5%なんでほぼ添加濃度だけどね(^-^;

吸い込む時に、クリーミィさと乳系の甘酸っぱさが僅かに増加、濃度なりな感じ。

吐き出す時に、グリの癖は控えめになり、その分癖の無いクリーム感が増加してますな。

バター臭自体は添加直後のせいか、多少ケミカルさを感じつつ少し強くなった程度で抜けていく。

吐き終わった後の感触は添加濃度とほぼ同じだけど、濃度なりにちょっと強くなった様に感じる。

2.5%だと、風味はそのままで素直に少し強化されたくらいかねぇ、全体的に名前通りで素直ですわ。

香り自体も結構はっきりしてきて、甘味を感じさせつつバタ臭いバタークリーム臭がしますな。

ゴールデンバターの場合は濃くするとバターらしい脂っぽさが出てきたけど、こいつは脂っぽさ

ではなくクリーム感が強化される感じ。妙なエグさや癖もないので、あちらより使いやすそう。

香りの甘味は結構あるけど、舌で感じる甘味と酸っぱさはかなり控えめで他を邪魔しなさそう。

あれすな、添加はスィーツやフルーツ系がメインになるだろうし、もったりしたバタークリーム感を

付け加える物と考えた方が良さそう。そういう意味では素直で扱いやすい香料だと思います。

まとめると、素直バタークリームかな。洋風で重めのケーキ用バタークリームの感触っぽい。

単品でも吸えない事はないけど、さほど美味しい物でもないので、やはり添加用で使うのが良さそう。

バタークリーム感を与える目的なら1.5%～3%程度でお好みで添加するのが良いかな。

濃度なりに素直に濃くなるけど、2.5%でも乳系の酸味が少し目立っていたので、あまり濃くすると

混ぜる物にもよるけど酸味が邪魔しそうな雰囲気がありますな。入れても上限5%程度かね。

なんか感触がもっと身近に覚えがある気がしたのだけど、チェーンしていてアレだ！食パン焼く時に

使ってるバターがブレンドされた無塩マーガリンを舐めた時の感触に近い事に気が付きましたわ。

割とリアルなバタークリーム感で、スィーツからパン系まで使い勝手が良さそうなお品でしたとさ。

※単品処分だとさすがに飽きるし辛そうなので、Graham Craker V2を4滴程追加して処分リキ作成。

　適当に作ったけど、シナモンバタークッキーみたいな感触になり、美味しく頂けましたわ。

　バタークリームだけに小麦生地系との相性はかなり良いので、色々とお手軽混ぜ出来そうな感じすな。

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