Capella Glazed Doughnut（プレーンドーナッツ）

平成も終わって令和二日目、何が変わると言う訳でもなく日常モードすな。

退位されてからの即位なので世間は祝賀ムードで、おめでたさが溢れてて良い事だねぇ。

自分自身は相変わらず休日出勤で仕事中、呪いが天に通じたのか雨模様で仕事が捗りますわ。

まぁ冗談は置いておいて、今日あたりからＧＷ終盤までは晴れ模様なので丁度良い感じすな。

忙しかったのもあり家事も溜まってるけど、ぼちぼち片付けて趣味の方も楽しみたいですわ。

さて今日は、香料単品確認の続きでCapellaのGoldLineから、Glazed Doughnut。

仕込み済みの香料が溜まってるし、あまりステープ長期になるのも面白くないのでぼちぼち片付けていきたい所、二カ月も香料確認から離れてたのはお初なのでリハビリも兼ねて頑張ろう。

公式サイトの紹介はGoldLineなので無し、名前を直訳したら艶がかったドーナッツって事かね。

パッケージの絵はアイシングがかかったシンプルなドーナッツに見えますな、あれだ洋画の警察物で警察官のおっちゃんが良くかじってるようなアメリカンなドーナッツすな。

前回に引き続いてカペラの生地系だけど、なんとなく少し脂っぽくて洋風のバタ臭くて甘い香りのする小麦生地系と想像がつきますな。たぶんファンネルケーキあたりに結構似てそう。

フレーバー素材は人工香料と自然香料のミックスと公式に記載有り。

フレーバーキャリアはＰＧと水との事、こちらはパッケージに記載されてますな。

フレーバー臭は、なぜかオレンジに近い様な酸味を感じさせる柑橘臭に近い香りをまず感じ、重めの脂っぽさの様な感触と揚げたてのドーナッツに近い甘い小麦生地系の香りがしますな。

香料使用濃度の各サイトでの平均値は下記参照。

e-Liquid-Recipes Percentages in recipes：Average mixing quantity: 4.2% (Median: 3.5%)

e-Liquid-Recipes Single flavor：Average quantity: 6.1% (Median: 5.0%)

ALL THE FLAVORS：Used in 712 recipes at an average of 3.594%.

添加用平均値で、MIX3.5%/0.175g-TOTAL0.175g+VG:PG=8:2にて試飲リキッド5mlを作成。

リキッド臭は、かなり薄くなり柑橘臭の無くなったシンプルなドーナッツ生地的な香りすな。

しっかりと嗅がないと分からないくらい香りが薄く、じっくり嗅いであー居るわ程度くらいの強度に。

柑橘的な酸味を感じさせる香りはステープ期間長いのもあって飛んだのかもしらん？

密封ステープほぼ二カ月半にて、ウィック交換してから下記の環境で試飲。

(Verringer、ｶﾝﾀﾙ26G9巻きﾃﾞｭｱﾙ等間隔0.5Ω、VTCmini30W)

直肺で吸い込む時に、もったりした感触とほんのり小麦生地ぽい甘さ、思ったより甘くないすな。

吐き出す時に、洋風なバタ臭さや重い油っぽさがほとんど無いシンプルな甘いドーナッツを連想させる小麦生地系の甘い香りをほんのり感じ、そのまま安定して吐き終わるまで続く。

吐き終わった後に、鼻には生地感が少しだけ残り、舌には少しの酸味と甘みが残る。

うーん、想像とまったく違いますな。ファンネルケーキの様な油っぽくてバタ臭いドーナッツ感を想像していたけど、実際吸ってみるとアイシングが少し掛かったシンプルなドーナッツな感じ。

添加濃度とはいえ3.5%なので結構強度あるだろうなと思ったけど、香料強度はかなり控えめというか香料自体が余り主張しない系統なので薄く感じますわ。

ただ、上で書いた様に妙な癖がなくシンプルにドーナッツと感じれる香りなのでベースにはとても良さそうな気がする。他の香料とぶつかって消滅するタイプでなければかなり使えそう。

少し酸味を感じさせる部分があるのだけど、なんというかベーキングパウダーで作るドーナッツではなくてイーストで生地を発酵させて作ったドーナッツの様な香りかねぇ。イースト的な感触がある。

シンプルなパン生地系な感じで他に似た物はないかなぁ、FA-JOYやらノンナママのケーキとも違うし。

生地感自体に憶えはあるので、ファンネルケーキやらのベースにコレがいるのは間違いないかな。

しばらくチェーンしてみたけど、感じ方はほぼ変わらず。ただチェーンしていると輪郭がはっきりしてきてプレーンドーナッツ的な感触を感じ易くなりますな、薄いけど美味いすわコレ。

さてと添加濃度の確認が済んだので、お次は単品濃度中央値の5%にして確認するとしよう。

残りの4mlに4滴追加して濃度を約5%にした追試リキッドを作成して、良く振って混ぜて試飲続行。

吸い込む時に、少し重みを感じさせる感触と小麦生地ぽい甘酸っぱさが濃度なりに強くなってる。

吐き出す時に、はっきりと分かり易いシンプルなプレーンドーナッツ的な香りをまず感じ、少しバタ臭さを感じさせつつそのまま抜けていき、そのまま安定して吐き終わるまで続く。

吐き終わった後に、鼻にはドーナッツ感がほんのり残り、舌にはパン生地系の甘酸っぱさが残る。

添加濃度とはうってかわって割とドーナッツ風味が立ちあがってきてる、ただ鼻につく程濃くはなく吐き出しからはっきり分かる程度ですわ。相変わらず油っぽさはほとんど感じませんな。

全体的に強度がそのまま増してパン生地感がそのまま素直に強くなってる様に感じますわ。

多少バタ臭さが出てきてるけど、まったく気にならないレベルで普通に単品で美味しい。

単品でしっかりドーナッツとして成立していて、ベース系のお味ではあるのだけどシンプルで飽きずらい風味なのでこのまま吸っても良い様なお味、シンプルな分他と合せ易そうでもある。

添加濃度であったイースト感は単品濃度だとむしろ控えめになってるかな。他の要素が強くなった分その中に埋もれてる様な気がする。但し酸味を感じれる要素はそれなりに有るので無問題。

しばらくチェーンしてみると、添加濃度では段々立ちあがってくる感触があったけど、単品濃度だと感じ方は変わらず通して安定してますな。多少油っぽさも感じるけど気になる程ではない。

まとめると、分かり易いプレーンドーナッツかな。単品でも十分ドーナッツしてて美味しい。

よくスーパーとかで売られている３～４つ入って100円で売られてる飾り気のないドーナッツを思い起こさせる様な風味ですわ。甘みもそれほど強くないし適度な酸味も有って飽きづらそう。

実際にこれをベースとして使うなら添加用で3～5%、単品なら好みで5～10%くらいが良さそう。

ドーナッツベースにして他と合せるなら、リアルドーナッツと同じ感じで、ベリーとかのジャム系やバニラクリームあとチョコ系なんかは定番すな、トッピングでナッツなんかも良さそうかねぇ

良い意味で安物のプレーンドーナッツ的な感触で変な癖も無いのでベースにはお勧めできますな。

自分ならちょい濃い目のベースにしてブルーベリージャムあたりと合せたくなる様なお味でしたとさ。

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